Alfajores peruanos

Receta de alfajores peruanos

Los alfajores peruanos son un postre para los más golosos y que podemos hacer de un día para otro y seguirá estando riquísimo.

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Descubre los ingredientes para hacer Alfajores peruanos pinchando aquí:

¿Cómo hacer alfajores peruanos?

1

Para preparar unos deliciosos alfajores peruanos, empezamos poniendo la harina en un bol que sea grande, de esta forma podremos trabajar con la masa sin problemas.

2

Añadimos a la harina el azúcar glas y removemos con las manos hasta que ambos ingredientes estén bien integrados entre si.

3

Agregamos entonces la mantequilla, que tendremos a temperatura ambiente, y mezclaremos la masa de los alfajores peruanos con las manos, sin trabajarla demasiado.

4

Cuando sea una masa consistente, la estiramos en una encimera con la ayuda de un rodillo y hacemos círculos con un cortapastas.

5

Ponemos los círculos de masa de los alfajores peruanos sobre una bandeja para horno y horneamos durante 10 minutos a 190ºC, teniendo cuidado de que no cojan color marrón por encima.

6

Dejamos enfriar y luego juntamos parejas de galletas con un poco de dulce de leche o de cualquier otro relleno que nos guste. Cubrimos con azúcar glas y disfrutamos.

7

Foto orientativa: JorgeBrazil

Nota del autor:

Es imprescindible que la masa no quede muy trabajada y que no horneemos más de la cuenta, ya que si lo hacemos la masa quedará seca y no quedará igual este postre.

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