Alfajores peruanos

Los alfajores peruanos son un postre para los más golosos y que podemos hacer de un día para otro y seguirá estando riquísimo.

Receta de alfajores peruanos

Ingredientes para preparar alfajores peruanos

  • 300 gr. de harina sin levadura
  • 150 gr. de mantequilla
  • 100 gr. de azúcar glas

¿Cómo preparar alfajores peruanos?

  • Para preparar unos deliciosos alfajores peruanos, empezamos poniendo la harina en un bol que sea grande, de esta forma podremos trabajar con la masa sin problemas.
  • Añadimos a la harina el azúcar glas y removemos con las manos hasta que ambos ingredientes estén bien integrados entre si.
  • Agregamos entonces la mantequilla, que tendremos a temperatura ambiente, y mezclaremos la masa de los alfajores peruanos con las manos, sin trabajarla demasiado.
  • Cuando sea una masa consistente, la estiramos en una encimera con la ayuda de un rodillo y hacemos círculos con un cortapastas.
  • Ponemos los círculos de masa de los alfajores peruanos sobre una bandeja para horno y horneamos durante 10 minutos a 190ºC, teniendo cuidado de que no cojan color marrón por encima.
  • Dejamos enfriar y luego juntamos parejas de galletas con un poco de dulce de leche o de cualquier otro relleno que nos guste. Cubrimos con azúcar glas y disfrutamos.
  • Foto orientativa: JorgeBrazil
Nota del autor:

Es imprescindible que la masa no quede muy trabajada y que no horneemos más de la cuenta, ya que si lo hacemos la masa quedará seca y no quedará igual este postre.

  • 10 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 2 personas
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  • Enviada el 15/07/2012
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