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Alfajores peruanos

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Receta deAlfajores peruanos

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Receta enviada por luluzilla
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Descripción de la receta Alfajores peruanos

Los alfajores peruanos son un postre para los más golosos y que podemos hacer de un día para otro y seguirá estando riquísimo.

Recetas de Dulces » Galletas

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 09 Julio de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Alfajores peruanos?

  • 100 gr. de azúcar glas

¿Cómo se prepara Alfajores peruanos?


Para preparar unos deliciosos alfajores peruanos, empezamos poniendo la harina en un bol que sea grande, de esta forma podremos trabajar con la masa sin problemas.

Añadimos a la harina el azúcar glas y removemos con las manos hasta que ambos ingredientes estén bien integrados entre si.

Agregamos entonces la mantequilla, que tendremos a temperatura ambiente, y mezclaremos la masa de los alfajores peruanos con las manos, sin trabajarla demasiado.

Cuando sea una masa consistente, la estiramos en una encimera con la ayuda de un rodillo y hacemos círculos con un cortapastas.

Ponemos los círculos de masa de los alfajores peruanos sobre una bandeja para horno y horneamos durante 10 minutos a 190ºC, teniendo cuidado de que no cojan color marrón por encima.

Dejamos enfriar y luego juntamos parejas de galletas con un poco de dulce de leche o de cualquier otro relleno que nos guste. Cubrimos con azúcar glas y disfrutamos.


Foto orientativa: JorgeBrazil

Nota del autor

Es imprescindible que la masa no quede muy trabajada y que no horneemos más de la cuenta, ya que si lo hacemos la masa quedará seca y no quedará igual este postre.



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